Nachhaltigkeit

Frittiersystem

Ab Februar 2026 wird in den Gastronomiebetrieben des Ferienparks Westerbergen ein neues, nachhaltiges Frittiersystem eingesetzt. Es wird auf hochwertiges Frittieröl in Großgebinden umgestellt. Eine Veränderung, die für die Gäste kaum sichtbar ist, hinter den Kulissen jedoch einen großen Unterschied macht. Nachhaltigkeit beschränkt sich nicht auf sichtbare Maßnahmen im Park. Auch alltägliche Abläufe, wie das Frittieren in der Gastronomie, werden kritisch unter die Lupe genommen, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern und die Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter zu verbessern. Was ändert sich konkret?
🍟 Weniger Plastik Wo früher jährlich Hunderte von einzelnen Eimern Frittieröl verbraucht wurden, wird nun mit einem zentralen Lagersystem gearbeitet. Das spart etwa 588 Kilogramm Plastik pro Jahr.
🚚 Weniger Transport Großlieferungen ersetzen die vielen kleinen Lieferungen mit Einzelverpackungen. Das führt zu weniger Lkw-Verkehr und geringeren CO₂-Emissionen.
💚 Gesünderes Frittieren Das verwendete Öl enthält kein Palmöl und hat einen geringeren Anteil an gesättigten Fettsäuren. Snacks nehmen weniger Öl auf, was für eine leichtere Zubereitung sorgt, ohne Abstriche beim Geschmack zu machen.
👩‍🍳 Bessere Arbeitsbedingungen Dank des Großgebindesystems wird das Öl direkt aus einem Puffertank in die Fritteuse gepumpt. Schweres Heben, Verschütten und unnötige körperliche Belastung werden dadurch vermieden.
🌿 Kleine Entscheidung, große Wirkung Die jährliche CO₂-Einsparung durch diese Umstellung entspricht der CO₂-Bindung von etwa 70 Bäumen. Ein praktisches Beispiel dafür, wie strukturelle Entscheidungen zu einem nachhaltigeren und zukunftsorientierten Park beitragen.