Drents Buitenlevenbuffet
Ons Drents Buitenlevenbuffet is samengesteld voor gezelschappen die kwaliteit en variatie waarderen. Van frisse salades en vegetarische gerechten tot smaakvolle klassiekers en warme specialiteiten: dit buffet biedt voor ieder wat wils. Een uitnodigende keuze voor zakelijke bijeenkomsten, groepen en families die houden van goed eten zonder gedoe.Het buffet is te reserveren vanaf 30 volwassenen à € 32,50 p.p.
Soep
Wisselende dagsoep, met ambachtelijk Dubbel Drents brood met aïoli, tomatensalsa en kruidenboter
Koude gerechten
Aardappelsalade | rundvleessalade | rode biet en feta | salade van kidneybonen, maïs en augurk | huisgerookte Noorse zalm | makreel | wraps met carpaccio of zalm of humus en gedroogde tomaten | charcuterie plank met diverse vleeswaren, zoals Coppa di Parma, Coburgerham en droge worst
Warme gerechten*
Taco’s om zelf te vullen met vega runderstukjes, courgette, paprika, ui, champignons en groene kruiden | groentelasagne | gebakken kipstukjes met satésaus | spareribs | minihamburgers | skin-on wedges | roergebakken seizoensgroenten
*Indien er bij het gezelschap kinderen aanwezig zijn serveren wij ook frites.
Smakelijke extra's (tegen een meerprijs)
Het buffet is naar wens uit te breiden met onderstaande koude gerechten:
• Pastasalade met verse groenten - € 1,75 p.p.
Een smaakvolle pastasalade met knapperige groenten uit Drenthe en een lichte kruidendressing
• Blini met ossenworst - € 2,00 p.p.
Luchtige mini-blini’s, belegd met traditionele ossenworst
• Blini met huisgerookte zalm - € 2,00 p.p.
Ambachtelijke blini’s met huisgerookte zalm, bereid in onze smoker
• Carpaccio - € 2,00 p.p.
Dun gesneden rundvlees met een frisse dressing en subtiele regionale accenten
Het buffet is naar wens uit te breiden met onderstaande warme gerechten:
• Gnocchi met truffel en paddenstoelen - € 1,50 p.p.
Romige gnocchi met bospaddenstoelen en een zachte truffelsaus
• Groentequiche met spinazie - € 1,50 p.p.
Hartige quiche, rijk gevuld met spinazie
• Varkenshaas met roomsaus - € 1,80 p.p.
Gesneden varkenshaas in een zachte roomsaus met paddenstoelen – een echte klassieker
• Gegrilde entrecote - € 2,50 p.p.
Licht gegrilde entrecote, ambachtelijk bereid voor een stevige buffettoevoeging
• Groentecurry met rijst - € 2,50 p.p.
Milde groentecurry, geserveerd met rijst
• Groentecurry met rijst (kip of garnalen) - € 3,50 p.p.
Milde groentecurry met rijst, met keuze uit kip of garnalen
• Groente Wellington - € 3,00 p.p.
Klassieke Wellington met verse groenten die passen bij het seizoen
Zin in iets zoetigs om mee af te sluiten? Zie onze dessertbuffetten!
Aanvullende informatie
- Vanaf: 30 volwassenen
- € 32,50 per volwassene
- € 14,50 per kind (tot en met 12 jaar)
Vergaderen bij Westerbergen?
Bekijk de arrangementenVraag direct een offerte aan
Stel op basis van uw wensen in een aantal eenvoudige stappen een offerte samen via onderstaand formulier.
Ons streven is binnen 48 uur contact met u op te nemen.