Vacature Horeca: Zelfstandig werkend kok

Vacature: Zelfstandig werkend kok

(fulltime, Drenthe)
 

Als Zelfstandig werkend kok geef jij onze gasten het Echten Drenthe gevoel!


Westerbergen is meer! In deze functie ben je één van de tandwielen van ons bedrijf. In de keuken ben je volledig in je element. Koken, bakken, grillen, snijden, hakken en roeren. Jij kan alles en zorgt voor een perfecte voorbereiding. Het kan op sommige momenten erg druk zijn, het is dan van belang dat je overzicht kunt houden én kunt werken onder druk. Lijkt jou het leuk om samen met je collega’s de verwachtingen van onze gast te overtreffen? Zit jij vol positieve energie? Solliciteer dan!

 

Over Vakantiepark Westerbergen...

Vakantiepark Westerbergen is een veelzijdig park met een lange toeristische traditie en een geheel eigen charme. Het is een familiebedrijf dat zich onderscheidt door uitstekende service, een gemoedelijke sfeer en uiteraard vele faciliteiten. Het park ligt te midden van natuurgebieden, het grenst aan Nationaal Park Dwingelderveld en ligt op steenworp afstand van Boswachterij Ruinen.
Voor ons familierestaurant zijn wij op zoek naar een Zelfstandig werkend kok. Vanuit jouw ervaring en kennis op het gebied van eten en drinken ben je in staat om een ultiem smaakgevoel te creëren bij onze gast. Je bent enthousiast, en ziet het werken in een groot team als uitdaging. Tevens weet jij door jou ervaring anderen te motiveren en te inspireren. Daarbij verlies je de visie en doelstellingen van de organisatie niet uit het oog en ben je een verbindende schakel binnen ons keukenteam. Ben jij creatief en gedreven om het beste resultaat neer te zetten? Ben je in staat om een team hierin mee te nemen en in te sturen? Dan hebben wij een super mooie uitdaging voor jou!
 

Jouw rol als zelfstandig werkend kok is...

Als zelfstandig werkend kok ondersteun je onze Chef Kok en ben je mede verantwoordelijk voor alles wat gebeurt in de keuken en geef je dagelijks een dosis energie aan alles wat te maken heeft met smaak. Je bent een teamplayer met het hele horecateam en bewaak je de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Je gebruikt jouw creativiteit om ons te helpen het restaurant naar een hoger niveau te brengen. Met jouw kookkunsten binnen de horeca weet je op het juiste niveau een slag te slaan. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het netjes houden en HACCP normen binnen de keuken.
 

In de functie van zelfstandig werkend kok ben je:

  • Verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten
  • Je bewaakt en controleert de bereiding en zorgt voor een goed eindresultaat;
  • Je bent neem periodiek deel aan het periodiek team- of afdelingsoverleg;
  • In staat om te anticiperen op wat er nodig is zowel op de vloer als achter de schermen;
  • Je beoordeelt en controleert de aangevoerde ingrediënten op versheid en bruikbaarheid;
  • Aanwezig op kritieke gastentijden;
  • De verbindende factor voor betrokken afdelingen;
  • Een coach, motivator en inspirator voor het team;
  • Iedere dag gedreven om gasten te verrassen en verwachtingen te overtreffen;
  • Verantwoordelijk voor het bewaken van HACCP, voedselveiligheid, en logistiek.
 

Wat vragen we en verwachten we van jou?

Voor de functie van zelfstandig werkend kok heb je de ambitie om, samen met het team, het beste resultaat op het gebied van service en gastvrijheid te realiseren. Dit betekent dat gasten altijd op de eerste plaats komen te staan! We zijn daarom op zoek naar een zelfstandig werkend kok met:
  • Stevige ervaring in de horeca, waarvan 2 tot 5 jaar in de keuken
  • Ervaring in het aansturen van (oproep) medewerkers
  • Je hebt voldoende kennis van allergenen en HACCP
  • Je hebt een flexibele werkhouding
  • Fulltime beschikbaar met een 24/7 mentaliteit;
  • Leermeester en trainersvaardigheden hebben een pre.
 

Herken je jezelf in onderstaande eigenschappen?

  • Zelfstandig en hebt een flexibele werkhouding;
  • Besluitvaardig en actiegericht;
  • Op zoek naar continue verbetering tijdens je werkzaamheden
  • Nieuwsgierig, verantwoordelijk en wilt altijd beter presteren;
  • In staat collega’s beter te maken door training en coaching
 

Ons aanbod:

  • Een uitdagende baan met veel eigen verantwoordelijkheid binnen ons bedrijf;
  • Een uitstekende werksfeer met leuke collega's;
  • Een marktconform salaris afhankelijk van werkervaring met prima secundaire voorwaarden;
  • Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en creativiteit.


Solliciteren

Ben je enthousiast en past deze functie bij jouw ervaring en persoonlijkheid? Wij ontvangen graag jouw CV en motivatie. Zodra wij jouw sollicitatie binnen hebben ontvang je van ons een bevestiging. Wanneer je in aanmerking komt voor een sollicitatiegesprek krijg je hiervan bericht. Weet jij ons te verrassen met je motivatie?


Je kunt je sollicitatie sturen naar:
Westerbergen t.a.v. Dhr. J. Veltman
Oshaarsweg 24
7932 PX Echten

Of per e-mail:
J. Veltman
jveltman@westerbergen.nl

Heb je nog vragen? Stuur gerust een mail. We kijken uit naar jouw bericht!

Denk je meer tot je recht te komen in één van onze andere vacatures? Bekijk ze hier!


Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.